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深農會優選-貪戀一碗飯的味道,它的名字叫五常

發布時間:2021-06-11 06:00:23 點擊量:1276


我有一個朋友|
米飯,可能是全天下人都吃的食物。只不過有人喜多食,有人少食而已!
我有一個朋友,在江南!每年新米沒下來的時候,就開始關注新米下來的時間。
只要新米一下來,我就第一時間給發發去。他說他是南方人,以前沒吃過這么好吃的米飯,
我就告訴他南方米和北方米該如何吃,只是作為北方人,有一點我想不明白,大部分南方人用北方米煮粥。
直到前段時間我去朋友家做客,原來,粥,在南方,比米飯更重要。
朋友說很少有食物,能在他現在的年齡,引起他的貪戀之心,愛吃的不行不行的,孩子更是貪戀,
一碗飯,不搭配任何菜都吃得一干二凈。
家里的老人吃飯的時候都會先細細的聞上一聞。
這些情景,我只有在電影中才看到過。


結緣一碗好飯|
很多關于美食的文章,都不會盡其筆墨去描述一碗米飯,因為一碗白飯實在無法寫出絢麗的味道。
80后的關于米飯的記憶都是兒時的香甜和不舍,
70后應該是饑餓與自豪,90后對米飯沒有特殊感情,00后開始討厭那些脂肪和卡路里。
但無論你對米飯感情如何,它在我們的生活中都必不可少,而且對于黑龍江人來說,米飯只要端上桌,一定是第一話題。“媽,這個米飯不太好吃”,“媽,這么米飯有點軟”,“媽,這個米飯有點硬”,“媽,這個米飯太好吃了”,這些,都因為結緣一碗米飯。
我不是一個職業的農民,但我現在和朋友們的緊密聯系,有很多是因為一碗米飯。他們開玩笑的說,一家人一年的口糧和心情,都在我的稻田里。


米飯是媽媽的味道|
朋友經常問起,為什么會做大米這個產品,我說:米飯是媽媽的味道,我從小生活在黑龍江的一個小縣城的農村,我們那里是一望無際的平原,生產玉米和大豆,14歲以前對于城市沒有任何印象。我都不記得我能夠經常吃上米飯的記憶是從那年開始的,只記得奶奶家的米袋子永
遠都半袋,而我家里的米袋子,至今我都無法想起是什么樣子。但媽媽用東北大鐵鍋撈飯的記憶,溫暖了我所有成長的時光。
我到現在依然能夠清晰地記起,每到秋收,爸爸媽媽去收地,我和弟弟在家里不太高的倉房屋頂上等待的時光,每天都期待在收割玉米的時候能夠收回一袋白米,在收割黃豆的時候能夠收回一袋白米,這成了我兒時對于秋天的記憶。
長大后,米飯的味道就成了我做產品的首選,小時候的記憶會影響成年之后的諸多選擇,無論事業、愛情或是婚姻。
但實際上,直到我20歲的時候,我才第一次看見稻田,認識水稻。
不知道你是什么時候認識水稻的?



味蕾之約一年一遇|
從16年公司轉型做農產品和農業技術,到現在不過4年而已。經歷了中國農業經濟的高速轉型期,經歷了突如其來的新冠疫情,經歷了疫情常態化,與我來說,對于大米或者其他農產品的了解還是太少,每年都是一個新的學習過程;只不過,我的第一個產品就選擇了中國黃金稻米產區“五常”,更選在了五常的核心產區。
“稻花香”的口感和味道都是一等一的,用黑龍江農科院五常水稻研究所王所長的話來說,稻花香就是天賜好米,絕對的世間少有,稻花香不僅僅是五常的稻花香,更是中國的稻花香,也是世界的稻花香。我們的米使用了適度加工技術,輕拋光,無添加。我從16年又開始了學習做一個農民,但我第一次感覺土地帶來的實際味道叫做幸福的感覺確實在19年的夏天。我和來自蘇州的朋友去基地采風,車進入龍鳳山核心產區的時候,車窗外飄進一陣香氣,香而不膩,我們在一瞬間都被吸引,馬上下車尋找香氣源頭,結果發現,空氣里都是這種香氣。負責種植的基地王大姐告訴我們,這就是稻花香的味道。
王大姐是我在五常的合作伙伴,一家三口守護者我們的稻田地。大姐和姐夫已經和水稻打了30年的交道,這兩年我們使用了水果酵素灌溉也都是王大姐一手調配而成,因為她更了解土地的需求。



《別人餐桌上》的美食|
袁枚,魯迅,蔡瀾,無論是文學大家還是熱愛生活的雅士,他們對米飯的描述從來都是不吝嗇的。但是我等凡人通過描述還是不能完全明白其精髓。如果你感興趣,讓度娘幫你找一找,出來的結果大部分都是由米飯帶來的悲慘回憶。因為米飯這個詞,只有在別人的餐桌上才代表香甜和滿足,而在我們自己的記憶中,它的實際名字叫饑餓。
我是從先賢們的文字中,領悟古時細膩優雅的日常滋味。看一片水稻在夕陽下吸收天地精氣,一群白鴨悠閑地游在其中,晨霧中農人穿著水靴在稻田里抓魚做成菜肴,秋收時成捆的水稻映襯著滿是皺紋的笑容,千家萬戶,千千萬萬人端起一碗飯的滿足。
想想,這真是一個漫長的等待過程??。


保持一碗好飯的溫度|
如何讓秋日的芬芳和金黃,在舌尖上綻放?!讓原本屬于媽媽的味道,變成你舌尖上的貪戀?!是我不斷思考的問題。
沒有華麗的包裝,沒有過度的加工,有的只是將一碗好飯端給你的真心和看你好好吃飯的滿足感,“米飯哲學”因情而生。
你吃到的是五常因地域和氣候環境不同而產生的精靈,
你吃到的是我們保護原產地的決心,
你吃到的是一個朋友恰到好處的堅持。

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